보도기사

커뮤니티 > 보도기사

게시글 검색
‘2018 호텔쇼’ , ‘2018 카페&베이커리페어’ 성황리에 종료
관리자 (hotelshow) 조회수:220 추천수:0 106.247.20.22
2018-11-07 17:26:08
 

<사진제공 SB미디어>

10월 10일(수)부터 13일(토)까지 (주)미래전람과 호텔산업 전문지 호텔 앤 레스토랑이 주최하는 ‘2018 호텔쇼’ 와, 10월 11일(목)부터 14일(일)까지 열리는 ‘2018 카페&베이커리페어’ 가 일산 킨텍스 제2전시장 7홀(호텔쇼), 8홀(카페&베이커리페어) 에서 진행되어 성황리에 종료되었다.

 

 6회를 맞이한 ‘호텔쇼’ 에는 호텔 브랜드뿐만 아니라 각종 객실용품, 주방기기, 식기, 테이블웨어, 가구&인테리어 제품 등 192개사의 총 476개 부스가 참여하여 다채로운 볼거리와 즐길 거리로 입장객을 맞이하였다.  

 

 또한 호텔산업 전문 컨퍼런스 등 다양한 부대행사가 동시 개최되어 별도의 특별관까지 마련되었고, 부대행사로는 호텔산업 전문 컨퍼런스, 호텔 디자인 포럼, 호텔 만들기 MOCK-UP ROOM, 제13회 국제 코리안 컵 칵테일 대회까지 진행되어 ‘2018 호텔쇼’ 의 흥을 복 돋았다.  

 이번 ‘호텔쇼’ 의 대표 부대행사 ‘호텔산업 전문 컨퍼런스’는 매년 호텔, 숙박산업이 당면한 과제와 미래 비전에 대해 논하는 지식 공유의 장으로, 호텔 실무 전문가로 구성된 총 15명의 연사가 3일간(10월 10일~12일) 강의를 진행하여 경험을 바탕으로 한 정보와 지식을 제공하였다. 

 

 한편 역대 최대 규모로 진행된 '2018 카페&베이커리페어'는 카페창업 예정자와 커피 업계 종사자는 물론 커피에 관심 있는 일반인들에게 커피와 디저트관련 신제품을 선보이고, 트렌드를 확인할 수 있는 자리로 관람객들을 맞이하였다.

 이번 행사에는 커피머신, 생두 및 원두, 디저트 관련업체, 카페 프랜차이즈 업체 등 총 200여개 업체의 400부스 규모로 진행되었으며, 우리나라 최고의 바리스타를 선발하는 “2018 한국커피챔피언십”(한국 라떼아트 & 컵테이스터스 대회)을 진행하여 관심을 받았다. 대회 우승자들은 11월 브라질에서 열리는 월드대회에 한국대표로 출전하게 되는 자격을 갖게 된다.  

 또한, 창업예정자와 카페 운영자에게 바로 활용 가능한 주제의 오픈 세미나도 진행되었는데, 11일부터 12일까지 프랑스 ‘뤽 드보브셰프의 디저트쇼’가 진행되어 고품질 디저트의 화려함을 선보였다. ‘카페 부재료 4인방으로 창조하는 뚝딱 베버리지 레시피’, 라는 제목의 오픈 클래스는 기본적인 음료 제조 방법, 원재료와 싱크로율이 가장 가까운 파우더, 시럽, 퓌레, 리플잼 등의 혼합방법과 비책을 알려주는 클래스로 12일부터 13일까지 열렸다. 이 외에도 ‘최고의 핸드드립커피를 약속하는 매직드리퍼’, ‘S9 대용량 스마트 로스터기를 활용한 커피 업계의 활용사례 케이스스터디’ 등 다양한 강의가 진행되었다.  

 13일까지 진행된 ‘2018 호텔쇼’ 와 14일 까지 진행된 ‘2018 카페&베이커리페어’ 는 성황리에 종료 되었으며, 다음 행사에 대한 정보는 홈페이지를 통해 확인 할 수 있다.  

MICE팀 최희남 기자  new-mice@naver.com 

댓글[0]

열기 닫기

(주)미래전람.

대표: 문병관

서울특별시 영등포구 국제금융로6길 33 (여의도동) 829호 · hotelshow2014@naver.com

고객센터: 02-2238-0345